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Q/HNY 0001 S-2019 凉粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-02-13
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-02-13
颁发部门 河南念怡食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HNY 0001 S-2019 凉粉
本标准规定了凉粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以食用绿豆淀粉、食用豌豆淀粉、食用红薯淀粉、食用马铃薯淀粉中的一种为原料,添加生活饮用水、食用盐、碳酸钠、脱氢乙酸钠,经搅拌混合,熬制,灌装(或真空包装),辅以或不辅以几种调味料包[红油料包(以干姜粉、花椒粉、草果粉、八角粉、桂皮粉、香叶粉、辣椒粉、白芝麻中的几种为原料,经调配混合,花生油油炸,再辅以食醋调味增香,包装而成);液态调味包(以食用盐、味精、鸡精调味料、生活饮用水为原料,经调配混合,煮沸,包装而成);醋包(以食醋为原料,包装而成);芝麻酱包(以芝麻酱为原料,包装而成)]组合包装,杀菌,包装加工而成的即食凉粉。
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