Q/JMS 0003 S-2019 发酵型乳味饮料
本标准规定了发酵型乳味饮料的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以生活饮用水（经粗滤、精滤、反渗透）、生乳或乳粉（经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵）、浓缩乳清蛋白粉、浓缩果汁（浓缩苹果汁、浓缩草莓汁、浓缩芒果汁、浓缩椰浆、浓缩桃汁、浓缩枣汁、浓缩蓝莓汁、香蕉汁、浓缩山楂汁）中的多种为原料，添加压缩椰果、白砂糖、果葡糖浆、黄原胶、羧甲基纤维素钠、单，双硬脂酸甘油酯、琼脂、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、发酵味酸奶香精、酸奶香精、牛奶香精、苹果香精、草莓香精、芒果香精、桃香精、红枣香精、蓝莓香精、香蕉香精、山楂香精中的多种，经调配、均质、杀菌、灌装制成的蛋白质含量≥0.1％的发酵型乳味饮料。