Q/SJL 0001 S-2019 冷冻生香肠
本标准规定了冷冻生香肠的要求,检验规则,标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以鲜〔冻)猪肉、鸡胸皮为主要原料,以淀粉、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、大豆分离蛋白、饮用水为辅料,选择性添加食品添加剂卡拉胶、抗坏血酸钠、高梁红、辣椒红、亚硝酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、山梨酸钾、食品用香精,经鲜〔冻)肉整理、清洗、拌馅调味、滚揉、灌肠、扭结、包装、冷冻等工艺制成的冷冻生香肠。