Q/SXY 0001 S-2019 淀粉香肠
本标准规定了淀粉香肠的要求,检验规则,标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以鲜(冻)猪肉、鸡肉、食用淀粉为主要原料,以食用盐、绵白糖、味精、辣椒粉、饮用水、香辛料为辅料,选择性添加食品添加剂(卡拉胶、山梨酸钾、乳酸链球菌素、高梁红、红曲红、诱惑红、亚硝酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、食品用香精),经修整、腌制(或不腌制)、绞碎、搅拌、滚揉、充填、烘烤、蒸煮、糖熏、冷却工艺制成的熟肉制品淀粉香肠。