Q/XRS 0001 S-2019 冷冻调制肉制品
本标准规定了冷冻调制肉制品的术语和定义要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉（猪、牛、羊、鸡）为主要原料，以食用盐、白砂糖、谷氨酸钠（味精）、小麦粉、食用玉米淀粉、复配膨松剂，香辛料、食品添加剂碳酸氢钠、食用植物油（大豆油、色拉油）为辅料，经前处理、添加辅料混拌调制，生制；窜串（或不窜串）、（裹粉或不裹粉）半熟制；过油（或不过油）定型工艺制成，非即食冷冻的调制肉制品。