Q/EBAC 0002 S-2018 色拉
本标准规定了色拉(沙拉)要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以食用蔬菜、水果为基本原料，加入食用油脂、色拉酱、佐餐汤汁系列或其他调味品，可选择加入粮食、罐头食品、禽蛋、肉制品、水产品、乳制品、面制品、芝士类等混合或分隔组合包装而成的色拉 (即食食品)，也适用于未加入色拉酱或其他调味品，待加工而成色拉的生食蔬菜或水果食品(即食食品)。