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Q/NAAP 0008 S-2017 包裹料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2017-07-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2017-07-17
颁发部门 上海德仕食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/NAAP 0008 S-2017 包裹料
Q/NAAP 0008 S-2017 包裹料
本标准规定了预混调味粉(包裹料:裹粉、浆粉)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于以小麦粉、玉米淀粉为主料,选择性添加调味品(盐、糖、味精、香辛料、或其它调味品)混合,添加或不添加碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠等磷酸盐、脱水蛋制品、食用香精等辅料混合而成的碎屑状或粉末状,经原料预处理、配料、混合搅拌、过筛、包装等工序制成的裹粉或浆粉,提供给客户作为禽肉、海产品、蔬菜等的表面覆盖物,经油炸、蒸煮、烧烤、冲调加热等方式熟制后方可食用的产品,为非即食食品。
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