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Q/ZSSP 0003 S-2019 半固态复合调味料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-02-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-02-01
颁发部门 广州邹氏食品有限公司 废止日期 2022-04-16
标准介绍
Q/ZSSP 0003 S-2019 半固态复合调味料
本标准规定了半固态调味料产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存和运输。
本标准适用以饮用水、食用盐主要原料,选择甜味配料中的一种或多种:白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖、麦芽糊精,以及酿造酱油、食用植物油、氢化植物油、食用淀粉、小麦粉、乳制品、酵母提取物、酸水解植物蛋白中的一种或多种,添加或不添加风味基料:芝麻酱、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、花生酱、水果及其制品、蔬菜及其制品、蛋及其蛋制品、花生、蜂蜜、芝麻、食用植物油、香辛料和香辛料制品、酿造食醋、配制食醋、柠檬汁、白酒和食用酒精,添加一种或多种食品添加剂:葡萄糖酸-δ-内酯、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸、磷酸氢二钠、瓜尔豆胶、果胶、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、酸处理淀粉、氧化淀粉、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、海藻酸丙二醇酯、磷脂、乙二胺四乙酸二钠、微晶纤维素、β-环状糊精、谷氨酸钠、琥珀酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂、姜黄、姜黄素、红曲米、红曲红、焦糖色、辣椒红、日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、胭脂树橙、胭脂虫红、亮蓝及其铝色淀、萝卜红、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、赤藓红及其铝色淀、焦亚硫酸钠、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯、酪蛋白酸钠、单,双甘油脂酸酯、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、三氯蔗糖、甜菊糖苷、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、山梨糖醇液、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、DL-苹果酸、乳酸、冰醋酸、柠檬酸、柠檬酸钠、磷酸、食用香精,经配料、预处理、混合搅拌、均质或不均质、煮制、杀菌或不杀菌、灌装等工序,制成的具有各式风味的半固态复合调味料。
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 行业分类: 调味品
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