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Q/GMYL 0007 S-2019 风味发酵乳冰淇淋
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-01-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-02-01
颁发部门 广东美怡乐食品有限公司 废止日期 2022-01-13
标准介绍
Q/GMYL 0007 S-2019 风味发酵乳冰淇淋
本标准规定了风味发酵乳冰淇淋的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于饮用水、纯牛奶、白砂糖、葡萄糖浆、乳粉、椰子油、草莓肉、芒果浆、奶油、芝士调味粉、复配食品添加剂(复配增稠乳化剂、复配酸度调节着色剂、复配乳化稳定着色剂)、单双甘油脂肪酸酯、黄原胶、食用香精、复配菌种(嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、白砂糖、麦芽糊精)、β-胡萝卜素为原料,经混料、均质、杀菌、冷却、接种发酵、破乳、添加或不添加其它原料(混合)、老化或不老化、凝冻、硬化、包装等主要工艺加工制成的风味发酵乳冰淇淋。
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 论坛标签: 乳化剂  乳杆菌  乳粉  保加利亚乳杆菌  冰淇淋  包装  发酵  发酵乳  均质  复配  复配食品添加剂  奶油  果浆  标志  标签  检验规则  椰子  椰子油  油脂  添加剂  牛奶  甘油  白砂糖  着色剂  砂糖  糊精  糖浆  胡萝卜  胡萝卜素  芒果  草莓  萝卜  葡萄  葡萄糖  运输  酸度  食品添加剂  食用香精  饮用水  香精  黄原胶 
 行业分类: 食品
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