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Q/MWJ 1011 S-2019 面包糠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-04-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-06-01
颁发部门 广东美味佳食品有限公司 废止日期 2022-04-29
标准介绍
Q/MWJ 1011 S-2019 面包糠
本标准规定了面包糠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以水、食用小麦粉、食用玉米淀粉、食用盐为主要原料,添加或不添加白砂糖、食用酵母、起酥油、奶油、食用植物油、食品添加剂(柠檬黄、日落黄、β -胡萝卜素、硫酸钙、维生素C),经混合、高温挤压膨化、冷却、破碎后而制成的面包糠。主要在油炸食品中使用。
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