Q/FLT 0010 S-2019 糕点预拌粉
本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以小麦粉、糯米粉、食用淀粉中一种或多种为主要原料，添加或不添加杂粮粉、芝麻、乳清粉、乳粉、蛋制品、芝士调味粉、肉松、可可粉、咖啡粉、白砂糖、淀粉糖、食用盐、植脂末、酪6蛋白、香辛料、椰子粉、莲子粉、食品加工用酵母、碳酸氢钠、碳酸钙、卡拉胶、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、焦磷酸钠、磷酸氢二钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸脂、乳酸脂肪酸甘油酯、食品用香精为辅料，经调配、混合、包装等工艺制成的，用于制作糕点的非即食的糕点预拌粉产品。