Q/YF 0002 S-2019 风味肠_食品安全企业标准_国内标准_食品标准

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Q/YF 0002 S-2019 风味肠

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标准介绍

Q/YF 0002 S-2019 风味肠

Q/YF 0002 S-2019 风味肠
本标准规定了风味肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以鲜（冻）猪肉、鲜（冻）禽肉为原料，经切粒、绞碎，添加白砂糖、食用盐、酒，添加或不添加大豆组织蛋白、米糊、食用淀粉、味精、香辛料、酱油、红曲红、辣椒红、高粱红、食品用香精和亚硝酸钠为辅料，经腌制拌匀后，灌入肠衣，晾晒或烘烤而成的风味肠。本产品食用前需熟制。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=139271

本标准来自网友分享，只作为食品技术同行的交流学习之用，请在下载后24小时内删除，勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。

行业分类：肉及肉制品

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