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Q/ZML 0001 S-2018 杂粮馒头、包子预拌粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2018-06-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2018-06-15
颁发部门 中粮面业(漯河)有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/ZML 0001 S-2018 杂粮馒头、包子预拌粉
本标准规定了杂粮馒头、包子预拌粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输等。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加黑米粉、玉米粉、荞麦粉、黑麦粉、高粱粉、小米粉、紫薯粉、糯米粉、豌豆粉、红枣粉、食用酵母(酵母、山梨醇酐单硬脂酸酯、抗坏血酸)、泡打粉(碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸钙、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、淀粉)、碳酸钠、抗坏血酸、α-淀粉酶(来源:米曲霉Aspergillus oryzae)、木聚糖酶(来源:米曲霉Aspergillus oryzae)、半纤维素酶(来源:黑曲霉Aspergillus niger)、脂肪酶(来源:米曲霉Aspergillus oryzae)、大豆膳食纤维、大豆蛋白粉中的一种或几种,经过配料、混合搅拌、包装工艺制成的专用于杂粮馒头、包子预拌粉。
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 标签: 分类  包装  单硬脂酸  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  小米  小麦  山梨醇  抗坏血酸  木聚糖  木聚糖酶  杂粮  标志  标签  检验规则  淀粉  淀粉酶  焦磷酸  玉米  硬脂酸  碳酸钙  碳酸钠  米曲霉  米粉  糯米  糯米粉  紫薯  红枣  纤维素  膳食纤维  荞麦  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蛋白  蛋白粉  豆粉  豆蛋白  豌豆  运输  酵母  馒头  高粱  黑曲霉  黑米  黑麦 
 食品百科: 分类  包装  单硬脂酸  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  小米  小麦  山梨醇  抗坏血酸  木聚糖  木聚糖酶  杂粮  标志  标签  检验规则  淀粉  淀粉酶  焦磷酸  玉米  硬脂酸  碳酸钙  碳酸钠  米曲霉  米粉  糯米  糯米粉  紫薯  红枣  纤维素  膳食纤维  荞麦  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蛋白  蛋白粉  豆粉  豆蛋白  豌豆  运输  酵母  馒头  高粱  黑曲霉  黑米  黑麦 
 论坛标签: 分类  包装  单硬脂酸  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  小米  小麦  山梨醇  抗坏血酸  木聚糖  木聚糖酶  杂粮  标志  标签  检验规则  淀粉  淀粉酶  焦磷酸  玉米  硬脂酸  碳酸钙  碳酸钠  米曲霉  米粉  糯米  糯米粉  紫薯  红枣  纤维素  膳食纤维  荞麦  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蛋白  蛋白粉  豆粉  豆蛋白  豌豆  运输  酵母  馒头  高粱  黑曲霉  黑米  黑麦 
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