Q/HFM 0002 S-2016 河南福喜面食工坊食品有限公司 蒸包子

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本标准规定了蒸包子的分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以猪肉、牛肉、鸡肉、胡萝卜、包菜、白菜、韭菜、粉条、槐花、豆腐、芹菜、万年青、荠菜、香菇、鸡蛋、黑木耳、豆腐干、红小豆为原料，以大葱、生姜、花生油、大豆油、猪油、鸡精调味料、味精、八角、花椒、白胡椒、豆蔻、鸡汁调味料、酱油、蚝油、食用盐、白砂糖为辅料，经清洗、斩拌、混合制成馅料；以小麦粉、饮用水、酵母、添加或不添加玉米粉、重瓣红玫瑰为原料经和面、压延制成皮；将馅料包入皮中，经醒发、蒸煮、冷却、包装而成。