Q/CWX 0002 S-2016 临沧佤乡实业有限公司沧源佤乡系列食品开发分公司 油豆豉

 Q/CWX 0002 S-2016 临沧佤乡实业有限公司沧源佤乡系列食品开发分公司 油豆豉
本标准规定了油豆豉的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于以大豆、水、食盐、白酒为主要原料经蒸煮、发酵、晾干等工艺制成豆豉，再加入食用植物油、牛肉、花椒等辅料经爆炒制成的油豆豉。