Q/JSY 0002 S-2015 济南金收源食品有限公司 火锅蘸料
本标准规定了火锅蘸料的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以水、麻汁、花生酱、豆腐乳、韭花酱为原料，添加或部分添加虾油、味精、食用盐、辣椒粉为辅料，添加食品添加剂山梨酸钾，经原辅料预处理、配料、混合、内包装、杀菌、晾制、包装等工艺制成的火锅蘸料。