Q/LYH 0001 S-2015 山东玉皇粮油食品有限公司 挂面

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本标准规定了挂面的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加绿豆、豆粉、荞麦、香菇、食用盐、鸡蛋原料中的一种或多种为辅料和食品添加剂碳酸氢钠，经原料预处理、调粉、熟化、压延、切条、干燥、切断、包装等工艺制成的挂面。