Q/LJL 0003 S-2015 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 预冷、冻猪肉及副产品

 Q/LJL 0003 S-2015 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 预冷、冻猪肉及副产品
本标准规定了预冷、冻猪肉及副产品的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以检验检疫合格的生猪为原料，经清洗、宰杀、预冷（或不预冷）、分割、包装、冻结（或不冻结）等主要加工工艺制成的直接供应市场或肉制品加工厂的预冷、冻猪肉及副产品。