Q/WJ 0001 S-2015 滨州万嘉生物科技有限公司 鱼肉蛋白肽粉

 Q/WJ 0001 S-2015 滨州万嘉生物科技有限公司 鱼肉蛋白肽粉
本标准规定了鱼肉蛋白肽粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以鲜（冻）鱼肉、鱼糜为原料，经清洗、打浆、酶解、灭酶、分离、浓缩、干燥等工艺制成的相对分子质量低于5000Da肽段为主要成分的可直接食用或冲调食用的鱼肉蛋白肽粉。