本标准规定了营养素饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透处理）、浓缩果蔬汁/浆【柠檬、柚子、柑橘、苹果、蓝莓、木瓜、树莓、火龙果、沙棘、山楂、葡萄、提子、水蜜桃、芒果、红枣、梨、荔枝、龙眼、橙、草莓、石榴、樱桃、猕猴桃（奇异果)、桑椹、枇杷、菠萝、菠萝蜜、哈密瓜、青瓜、无花果、雪莲果、海棠果、牛油果、百香果（西番莲)、黑加仑、树梅、李子、香蕉、青梅、枸杞中的一种或多种】为原料，添加钙（碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、甘氨酸钙中的一种或几种）、铁（硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、甘氨酸亚铁中的一种或几种)、锌（硫酸锌、葡萄糖酸锌、柠檬酸锌、甘氨酸锌中的一种或几种)、维生素 B1（盐酸硫胺素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素E（dl- α- 醋酸生育酚)、烟酸、牛磺酸中的一种或多种，辅以食用葡萄糖、白砂糖、木糖醇、果葡糖浆、蜂蜜、玛咖粉、麦芽糊精、食用盐、氯化钾、果胶、黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、三氯蔗糖（蔗糖素)、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜)、纽甜、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、乙二胺四乙酸二钠、维生素C（抗坏血酸）、D-异抗坏血酸钠、食用色素（柠檬黄、日落黄、诱惑红）、食用香精【水果味香精、杂果味香精、瓜拉纳香精（含瓜拉纳提取物）、红牛香精中的一种或多种】中的几种，经调配、杀菌、灌装（或先灌装、后杀菌）、包装而成的营养素强化饮料。

根据产品所用原料不同，产品分为：钙强化营养素饮料、铁强化营养素饮料、锌强化营养素饮料、复合营养素强化饮料。