本文件规定了雪花酥奶芙系列的分类及产品命名规则、要求、检验规则、标签标志和包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以饼干、沙琪玛、烤芙条为主要原料，选择性添加麦芽糖浆、起酥油、海藻糖、水、山梨糖醇液、奶油、无水奶油、乳粉、白砂糖、棉花糖、蜜饯、坚果及其制品、籽类及其制品、大麦苗粉、水果干制品（苹果和山楂除外）、椰蓉、可可粉、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、糕点加工用糖霜预拌粉、抹茶粉、食用盐、明胶、食品用香精，经配料、熬糖、搅拌、成型、冷却、切块、包装等工艺制成的雪花酥奶芙系列（以下简称产品）。