本标准规定了方便湿米面制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以湿米粉包（外购，配料详见附录A.1）、湿米线包（外购，配料详见附录A.2）、湿面包（外购，配料详见附录A.3）中的单种为主要原料，搭配料包【调味粉包（外购）、调味酱包（自制）、调味汁包（外购）、风味芝麻酱包（外购）、调味油包（外购）、辣椒油包（外购）、调和油包（外购）、食醋包（外购）】一种或几种，搭配或不搭配料包【蔬菜包（外购）、酱腌菜包（外购）、坚果炒货包（外购）、熟肉制品包（外购）、熟制水产品包（外购）、方便菜肴包（外购）、食用菌包（外购）、豆制品包（外购）、藻类制品包（外购）、蛋制品包（外购）中的一种或几种】，经组合、包装加工而成的非即食方便湿米面制品。