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Q/HYN 0001 S-2024 冷冻调制肉制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2024-04-22
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-04-22
颁发部门 河南义合顺农业科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HYN 0001 S-2024 冷冻调制肉制品
本标准规定了冷冻调制肉制品的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于鲜、冻【猪肉、猪副产品(猪蹄、猪蹄筋、猪肚、猪大肠)中的一种或几种】、鸡肉【整鸡、鸡副产品(鸡胗、鸡心、鸡肚、鸡腿、鸡翅中、鸡翅根、鸡头、鸡爪、鸡脖)中的一种或几种】、鸭肉【整鸭、鸭副产品(鸭肠、鸭胗、鸭礅、鸭腿、鸭爪、鸭脖、鸭头)中的一种或几种】、牛肉及牛副产品(牛心、牛肺、牛板筋、牛杂、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛百叶、黄喉、牛脂肪中的一种或几种)、羊肉及羊副产品(羊心、羊肺、羊肝、羊肚、羊肠、羊腰、羊蛋、羊蹄中的一种或几种)、鸡软骨中的一种或几种为主要原料,添加水、食用淀粉(玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉中的一种或几种)、食用盐、味精、白砂糖、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、番茄粉、大豆蛋白、大豆油中的几种,再添加食品添加剂【D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、碳酸氢钠、辣椒红、卡拉胶、复配酸度调节剂(柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、食用盐、魔芋粉)】中的几种,经解冻或不解冻、修整、配料、腌制、滚揉、穿串或不穿串、切片或不切片、冷冻、包装加工而成的冷冻调制肉制品(非即食)。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  产品  冷冻  副产品  包装  卡拉胶  即食  味精  复配  大蒜  大豆  大豆油  大豆蛋白  小麦  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  木薯  柠檬  柠檬酸  核苷酸  检验规则  洋葱  淀粉  添加剂  焦磷酸  牛肉  猪肉  猪蹄  玉米  番茄  白砂糖  砂糖  碳酸钠  红薯  羊肉  肉制品  腌制  蛋白  豆油  豆蛋白  辣椒  辣椒粉  辣椒红  酸度  食品添加剂  食用盐  马铃薯  魔芋  魔芋粉  鸡肉  鸡腿  鸭肉 
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 行业分类: 肉制品
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