本标准规定了果蔬粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以新鲜水果（梨、杏、苹果、草莓、葡萄、杨桃、榴莲、芒果、菠萝、猕猴桃、香蕉、菠萝蜜、木瓜、火龙果、桑葚中的一种或几种）、新鲜蔬菜（南瓜、紫薯、甘薯、胡萝卜、红薯、马铃薯、芝麻叶、豆角、黄花菜、竹笋、百合、黄秋葵、萝卜、蔓菁、豇豆、芡实、山药、红薯叶、梅菜、南瓜、土豆、苦瓜、丝瓜、辣椒、毛豆条、青刀豆条、蚕豆条、芸豆条、扁豆条、荷兰豆条、豌豆条、莴苣、茄子、蒜薹条、甜菜根、空心菜、白菜、油麦菜、大蒜、姜、葱、苦菊、芹菜、菠菜、笋瓜、芥菜叶、苋菜、叶用甜菜、茼蒿、芫荽（香菜）、上海青、萝卜缨、莲藕、芦笋、蕨菜、荠菜、马齿苋、香椿、荆芥、贡菜、青梗菜、高丽菜中的一种或几种）中的一种或几种为原料，经挑拣、清洗修整、切片(丁、段)、漂烫、冷却、烘干、粉碎、筛分、混合（或不混合）、包装而成的非即食果蔬粉。