本标准规定了食用油脂制品的要求、检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以食用猪油、食用牛油、食用鸡油中的一种或几种为原料，添加花生油、大豆油、芝麻油、棕榈油、米糠油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、油茶籽油、亚麻籽油、起酥油（以棕榈油为主原料）中的一种或几种辅料，添加或不添加聚甘油脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）中的一种或几种，经过调配、急冷捏合、包装等工艺加工而成的食用油脂制品。