本标准规定了高油脱盐乳清粉的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以脱盐羊（牛）乳清粉、食用植物油（玉米油、大豆油、菜籽油、椰子油、葵花籽油中的一种或多种组合）为主要原料，适量添加或不添加乳糖、乳清蛋白粉、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、抗坏血酸棕榈酸酯（婴幼儿配方食品最大使用量0.05g/kg）、柠檬酸钾，经配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺制成的高油脱盐乳清粉。