本文件规定了鸡精复合调味料的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以GB/T 12729.1《香辛料和调味品 名称》所列香辛料（罂粟除外）中的一种或多种、食用盐、味精（谷氨酸钠）、食用玉米淀粉、鸡肉粉、呈味核苷酸二钠、鸡精调味料为主要原料，添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、鸡蛋、鸡肉香精、柠檬黄、纽甜、琥珀酸二钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)中的一种或多种，经粉碎或不粉碎、混合、干燥、包装加工而成的非即食鸡精复合调味料（以下简称产品）。