本标准规定了冻干汤料制品（方便食品）的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜水果（火龙果、百香果、木瓜、金桔、柠檬、梨、杨梅、草莓、桃、芭乐、橙、柚、荔枝、榴莲）、红枣、枸杞、山楂、酒酿（醪糟）、生桂圆、银耳、金耳、紫菜、百合、莲子、花生、燕窝中的一种或多种为主要原料，选择性添加玫瑰花（重瓣红玫瑰 Rose rugosa cv. Plena）、洛神花（玫瑰茄）、食用花卉（桂花、茉莉花、菊花、金银花、代代花、槐花）、人参（人工种植）、蛹虫草、鱼胶、低聚果糖、红糖、冰糖、白砂糖、海藻糖、食用淀粉、麦芽糊精、鸡蛋、水、调味品（食用盐、料酒、食醋、复合调味料）、香辛料（姜、当归）、浓缩果蔬汁（苹果、梨、山楂、橙汁、桃汁、芭乐汁、杨梅汁、荔枝汁、龙眼汁、枇杷汁）、速溶茶粉、茶浓缩液、陈皮、 罗汉果甜苷、赤藓糖醇、其他普通食品原料为辅料，经原料预处理、预煮或溶解、配料、定型、冷冻干燥、粉碎或不粉碎、包装而成的供即食或冲调食用的冻干汤料制品（方便食品）。