本标准规定了补充蛋白质类运动营养食品（粉状）的要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、蛋清蛋白粉、植物蛋白粉中的一种或几种为主要原料，选择性添加或不添加胶原蛋白肽、大豆肽粉、海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽粉、玉米低聚肽粉、酪蛋白磷酸肽、植物蛋白肽、淡水鱼胶原蛋白肽粉、牛初乳粉、食用葡萄糖、山梨糖醇、低聚异麦芽糖、水苏糖、麦芽糊精、果蔬粉、食品用香精、运动营养食品可添加的营养素以及其他运动营养食品生产所需主要原辅料，经粉碎或不粉碎、过筛或不过筛、混合、分装、包装等工艺制成的补充蛋白质类运动营养食品（粉状）。