本标准规定了冲调类蛋白粉（其他方便食品）的要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以大豆蛋白粉、大豆分离蛋白粉、速溶豆粉为主要原料，添加全脂乳粉、乳清蛋白粉、无水葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、植脂末、麦芽糊精为辅料，添加或不添加大米、花生蛋白粉、L-阿拉伯糖、果粉、枸杞子、甘草、茯苓、山楂、橘皮、食用香精、食品营养强化剂（碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸），经配料、膨化或不膨化、粉碎或不粉碎、混合、包装等主要工艺制成的冲调类蛋白粉（其他方便食品）。