本标准规定了五谷杂粮粥料的术语定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以大米、白碎米、黑碎米、红碎米、紫碎米、黄碎米、荞麦米、荞麦糁、薏仁米、大黄米、藜麦米、莜麦米、燕麦、燕麦片、稷米、青稞、小麦仁、黑小麦仁、大麦仁、黑麦仁、玉米、玉米糁、玉米片、红豆、红小豆（又名赤小豆）、绿豆、大豆、黄豆、黑豆、豇豆、扁豆、芸豆、黑芸豆、青豆、蚕豆、豌豆、奶花豆、鹰嘴豆、花豆（腰豆）、眉豆、饭豆、莲子、银耳、核桃仁、葡萄干、薯干、南瓜干、山药干、香芋干、苹果干、胡萝卜干、雪梨干、地瓜干、百合、花生、芡实、龙眼肉（桂圆）、白果、枸杞、黑果枸杞、红枣、黑芝麻、桂花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、八宝米、混合杂粮中一种或几种为原料，经挑选、混合或不混合、包装等工艺加工而成的非即食的五谷杂粮粥料。