本标准规定了休闲膨化食品技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于选用大米、棕榈油、食用玉米淀粉、小米、土豆、黄豆、为原料，以、食用盐、复合调味料、味精、花椒、黑芝麻中的一种或多种为辅料，经浸泡、蒸汽蒸煮、干燥、配料、人工搅拌、成型、油炸、调味，再混合添加或不添加油炸辣椒酥（香脆椒）(油炸小食品)、香辣虾尾（油炸水产制品）、果蔬脆、坚果与籽类食品、油炸类糕点中的一种或几种，再经充氮气或不充氮气包装等工艺制成的休闲膨化食品。