本标准规定了航天员太空能量餐饼干的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于选用饼干、全脂乳粉、核桃仁、花生仁、扁桃仁、葵花籽仁、榛子仁、杏仁、松籽仁、红枣粉、燕麦片、麦芽糊精、可可脂、食用葡萄糖、大豆分离蛋白、乳清蛋白、结晶果糖、芝麻（白芝麻或黑芝麻）、高粱花粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙、米糠脂肪烷醇、食用盐、异麦芽酮糖、食品用香料（L-亮氨酸、DL-缬氨酸、DL-异亮氨酸、d-核糖）为原料，经粉碎、混匀、调粉、烘烤或不烘烤、压块成型、烘烤或不烘烤、包装制成的航天员太空能量餐饼干。