本标准规定了菌菇汤料包的要求、食品添加剂生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以茶树菇、猴头菇、平菇、杏鲍菇、真姬菇、鹿茸菇、竹荪、羊肚菌、滑子菇、蟹味菇、香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、红菇、松口蘑、口蘑、姬松茸、花菇、榆耳、虎奶菇、核桃菌、蛹虫草、灰树花、鸡腿菇、金针菇、凤尾菇等食用菌中的一 种或几种为原料，添加或不添加枸杞子、红枣、桂圆、莲子、百合、黄花菜、笋干、白菜干、萝卜干、冰糖，经或挑选、或干燥、或混合、 包装等工艺制成的非即食菌菇汤料包。