本标准规定了水果脆（水果干制品）的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以水果干制品【葡萄干、提子干、荔枝干、榴莲干、菠萝蜜干、桑葚干、无花果干、枸杞、杏干、黑加仑干、红枣干（圈、片）、哈密瓜干、芒果丁（片）、橙子干、椰枣干、草莓（片、丁、粒）、柠檬干、杨梅干、黄桃干、菠萝（干、丁、片）、桂圆干、椰子片（干）、木瓜干、蓝莓干、柿子干、香蕉丁（片）、黑莓干、牛油果（鳄梨）干、火龙果片（丁）、苹果丁（片）、梨干、青梅干、话梅干、乌梅干、山楂干、枇杷干、石榴干、柚子干、西瓜干、甜瓜干、杨桃干、金桔干、樱桃干、李子干、桃干、猕猴桃（奇异果）干、樱桃（车厘子）干、蔓越莓（树莓）干、青瓜干、百香果干、西番莲干中的一种或几种】为主要原料，辅以或不辅以蔬菜干制品【南瓜片（条）、玉米粒、山药片、豆角、紫薯片（干、条）、地瓜片（干、条）、胡萝卜片（粒、丁）、红心萝卜片（条）、青萝卜片（条）、黄秋葵脆、莲藕片、青刀豆、土豆片（条）、香菇片、香芋干（条）、黄瓜条（片）、豌豆干（条）中的一种或几种】，经预处理（挑选、去杂）、调配称量、混合或不混合、包装而成的即食水果脆（水果干制品）。