本文件规定了鲜炖燕窝（方便燕窝制品）要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以干燕窝、水为主要原料，添加或不添加冰糖或木糖醇或甜味调味料（复合调味料）、银耳、姜汁（粉）红糖、红枣、阿胶、桂圆干、桂花、红糖、椰汁、蜂蜜、新鲜水果、库拉索芦荟凝胶、藜麦米、枸杞、海洋鱼胶原蛋白、淡水鱼胶原蛋白肽粉、果汁和玫瑰花（重瓣红玫瑰）中的一种或几种，经挑毛、灌装、炖煮杀菌、冷却等工艺制成的或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的工艺制成的即食燕窝的方便食品。包装工序加工而成的鲜炖燕窝（方便燕窝制品）产品。