本标准规定了香味爆珠凝胶糖果系列的分类、要求与试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、销售和保质期。

本标准适用于以食用胶（明胶、果胶、卡拉胶、紫胶、阿拉伯胶、魔芋胶、黄原胶、刺槐豆胶、瓜尔胶中的一种或几种）、食糖【或/和麦芽糊精、葡萄糖、甜味剂（三氯蔗糖、纽甜、罗汉果甜苷、甘草酸一钾、山梨糖醇）中的一种或几种】为主料，选择性添加水、大豆油、玉米油、棕榈油、花生油、橄榄油、椰子油、核桃油、精炼植物油、食品级白油、葡萄籽油、DHA 藻油、中链甘油三酯（食品原料）、透明质酸钠、胶原蛋白肽、羧甲基纤维素钠、氯化钾、甘油、花生四烯酸油脂、辛，癸酸甘油酯、海藻酸钠、氯化钙、山梨酸钾、椒样薄荷油、蜂蜡、亮蓝、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄、诱惑红、二氧化钛、焦糖色（苛性硫酸盐除外）、复配色素（牛奶巧克力棕、果绿、葡萄紫）、食品用香料、食品用香精，经无缝滴丸工艺制成的有弹性、可咀嚼的香味爆珠凝胶糖果系列（以下简称产品）。