本标准规定了淡奶油制品的要求及试验方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油中的一种或几种为主要原料，选择性配以牛油、牛生乳、乳粉、水中的一种或几种，添加或不添加单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷脂、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、乳酸、酪蛋白酸钠，经混合、乳化、急冷、捏合、灌装等工艺加工而成的供食品加工用的淡奶油制品（以下简称产品）。