本标准规定了含乳酸菌固体饮料的要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以可用于食品加工用的乳酸菌（青春双歧杆菌、长双歧杆菌、乳双歧杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌等）及金银花、桑叶、桑葚、甘草、茉莉花、荷叶、栀子、桔梗、高良姜、蒲公英、菊苣、山楂、乌梅、羊肚菌、金针菇、杏鲍菇、车厘子、樱桃、绣球菌、猴头菇、葵花籽、芹菜籽、松茸、竹荪、苦丁茶、蓝莓、杨梅、苦瓜、西梅、雪莲果、陈皮、梨果仙人掌（Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill，米邦塔品种）、凤梨、菠萝、来凤藤茶、荷花、罗汉果、酸枣仁、枣、辣木籽、西柚等的一种或多种为主要原料，配以食用淀粉，添加或不添加食品添加剂（赤藓糖醇、微晶纤维素等）经提取、浓缩、干燥、配料等加工制成的粉末状、颗粒状或片状的含乳酸菌固体饮料（以下简称产品）。