本标准规定了高油酸型低芥酸菜籽油的要求、检验规则、标签和标志及包装、运输、贮存。

本标准适用于以高油酸型低芥酸菜籽原油或高油酸型低芥酸菜籽精炼油为原料，经或不经精炼（脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱蜡、脱臭）等工艺中的全部或者部分工序加工而成的，添加或不添加食品添加剂（维生素E、特丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、抗坏血酸棕榈酸酯、没食子酸丙酯、茶多酚、甘草抗氧化物、羟基硬脂精、蔗糖脂肪酸酯、植酸、竹叶抗氧化物、迷迭香提取物、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙）而制成的高油酸型低芥酸菜籽油（以下简称产品）。