本标准规定了蛋白饮品系列的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以蛋白片（蛋清蛋白、白蛋白、卵白蛋白、卵清蛋白）、大豆蛋白粉、胶原蛋白粉、乳铁蛋白、硒蛋白、地龙蛋白中的至少1种为主要原料，添加饮用水，添加或不添加白蛋白肽、血红蛋白肽、牛骨胶原蛋白肽、大豆肽粉、燕窝肽、弹性蛋白肽、胶原三肽、动物肽粉、可食用动物副产品肽粉、胶原蛋白肽，辅以乳酸钙或酪蛋白酸钙或葡萄糖酸钙、柠檬酸或DL-苹果酸、木糖醇、异麦芽酮糖、低聚木糖、人参（人工种植）、阿胶、枸杞子、茯苓、白芷、牛磺酸（香精香料）、鹿血（养殖梅花鹿）、低聚果糖、低聚异麦芽糖、红枣、荷叶、酸枣仁、灰树花、银耳、葛根、透明质酸钠、甜菊糖苷、赤藓糖醇、三氯蔗糖、木瓜蛋白酶、黄精、富马酸亚铁或甘氨酸亚铁、果汁（不含杏仁、豆乳类产品）、维生素C(抗氧化剂)、葡萄糖酸锌、水苏糖、γ-氨基丁酸、复合氨基酸粉、食品用香精中的一种或几种，经混合、酶解或水解、灌装、灭菌、包装而成的蛋白饮品系列（以下简称产品）。