本文件规定了俏菇粮®食用菌粮食粉的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于以玉米、小麦、大米、黑米、红米、糯米、黑豆、红豆、绿豆、白扁豆、薏米、苦荞、燕麦、高粱、大麦、花生仁中一种或几种为原料，添加山药粉、蚕蛹粉、茯苓粉一种或几种，分别接种猴头菇、松茸、黑木耳、灰树花、羊肚菌、绣球菌、牛肝菌、香菇、蛹虫草、银耳、杏鲍菇、滑子菇、白灵菇、黑皮鸡枞、茶树菇、金针菇、榆蘑、松露的菌种，经发酵、烘干、粉碎、配料、灭菌、包装等工艺而制成的俏菇粮®食用菌粮食粉。