本标准规定了即食罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输及贮存。

本标准适用于以水、银耳、燕窝、红枣、枸杞、人参（人工种植）、黑米、燕麦、小米、藜麦、荞麦、青稞、红豆、腰豆、绿豆、冰糖、红糖、白砂糖、蜂蜜、椰奶（椰乳）、椰子粉、乳粉、纯牛奶、乳清蛋白粉、甜玉米、薏苡仁、花生、核桃、莲子、梨、赤小豆、山药、桂圆干、鹰嘴豆、板栗、茉莉花、桂花、百合、花胶（鱼胶）、阿胶、陈皮为原辅料，经配料、清洗、蒸煮、灌装、杀菌、包装制成的即食罐头。