本文件规定了速食汤羹罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于以大枣、枸杞、黑果枸杞、百合、莲子、桂圆、山药、新鲜蔬菜、脱水蔬菜、食用菌及其制品、鲜、冻畜禽肉、畜禽肉及其制品、畜禽副产品、鲜、冻水产品、水产制品、鱼糜制品、食用淀粉、水果干制品中一种或几种为原料，添加或不添加玫瑰花（重瓣红玫瑰）、菊花、茉莉花、桂花、食糖、蜂蜜、酿造食醋、酿造酱油、食用动物油脂、食用植物油、食用盐、味精、鸡精调味料、鸡粉调味料、鸡肉粉、鸡鲜粉调味料、牛肉粉、牛肉粉调味料、羊肉粉、羊肉粉调味料、复合调味料、香辛料、食用香精、生活饮用水，经预处理，配料、熟制、密封包装、灭菌等工艺制成的速食汤羹罐头。