本标准规定了干制水果及制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以水果干【香蕉、桂圆、荔枝、橙、柠檬、柚、柑橘、菠萝、榴莲、菠萝蜜、桑葚、无花果、苹果、牛油果、梨、枣、芒果、杨梅、山楂、柿饼、李子、桃、枇杷、火龙果、木瓜、葡萄、黑加仑、提子、猕猴桃（奇异果）、樱桃、草莓、黑莓、树莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、哈密瓜、甜瓜、青瓜、百香果（西番莲）、桔子、杏、乌梅、沙棘、刺梨、蒲桃、金桔、青梅】中的一种或几种为主要原料，添加或不添加坚果籽类或其仁（巴旦木、腰果、榛子、南瓜籽、葵花籽、芝麻、开心果、碧根果、夏威夷果、核桃、山核桃、杏仁、松籽、板栗、花生、西瓜籽、黄豆、红豆、黑豆、芸豆、绿豆、青豆、桃仁、霹雳果、蚕豆、豌豆中的一种或多种）、蜜饯【香蕉、桂圆、荔枝、橙、柠檬、柚、柑橘、菠萝、榴莲、菠萝蜜、桑葚、无花果、苹果、牛油果、梨、枣、芒果、杨梅、山楂、柿饼、李子、桃、枇杷、火龙果、木瓜、葡萄、黑加仑、提子、猕猴桃（奇异果）、樱桃、草莓、黑莓、树莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、哈密瓜、甜瓜、青瓜、百香果（西番莲）、桔子、杏、乌梅、沙棘、刺梨、蒲桃、金桔、青梅中的一种或几种】、熟制地瓜干、熟制紫薯干中的几种，经原料验收、混合或不混合、包装加工而成的干制水果及制品。