Q/YZH 0001 S-2022 竹笋面（花色挂面）

本标准规定了竹笋面(花色挂面)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加淡竹叶(或淡竹叶汁)、竹笋(或竹笋粉、竹笋汁)、玉米淀粉、玉米粉、鸡蛋、大豆、食用盐、食用纯碱等辅料中的一种或几种，经辅料处理、配料、和面、熟化、压面、切条(或成型)、干燥、包装等工艺制成的竹笋面(花色挂面)。