Q/HZW 0002 S-2023 焙烤调理奶油

本标准规定了焙烤调理奶油的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存要求。
本标准适用于以饮用水、鸡蛋液、白砂糖、食用植物油、牛奶、乳粉、黄油中的一种或多种为原料，选择性添加适量乳化剂(酪朊酸钠、司盘60、叶温60)、增稠剂（羟丙基甲基纤维素、卡拉胶、黄原胶)、水分保持剂(磷酸氢二钾)、食用盐、食品用香精、食品添加剂，经配料、溶解、杀菌、均质、冷却、灌装、速冻等工艺加工制成的焙烤调理奶油。