Q/XMBF 0005 S-2023 益生菌压片糖果

本文件规定了益生菌压片糖果的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以食糖和（或）淀粉糖和（或）木糖醇和（或）赤藓糖醇和（或）山梨糖醇和（或）罗汉果甜苷为原料，适量添加低聚果糖、莲子、桂圆粉、酸枣仁、百合、γ-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、磷虾油及其制品、鱼油及提取物、食用油脂制品、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌、唾液联合乳杆菌、弯曲广布乳杆菌、清酒广布乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌乳亚种、乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型）、乳脂乳球菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、产丙酸丙酸菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结魏茨曼氏菌、小牛动物球菌、木糖葡萄球菌、肉葡萄球菌、马克斯克鲁维酵母、硬脂酸镁、食品用香精、食品用香料为原料，经粉碎（或不粉碎）、烘干（或不烘干）、混料、压片成型、包装等主要工艺制成的益生菌压片糖果。