Q/FJYH 0001 S-2023 调味笋罐头

本标准规定了调味笋罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以可食用竹笋或笋干为原料，以饮用水、食用植物油、酱油、白砂糖、食用盐、味精、鸡精调味料、辣椒、芝麻、食醋、香辛料中一种或几种为辅料，原料经验收、清洗、挑选、浸泡或不浸泡、煮制或不煮制、切片后，再进行调味、煮制或不煮制、装袋、密封、杀菌、冷却而制成的的调味笋罐头。