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Q/JJHY 0002 S-2023 鱼肠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-01-31
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-02-01
颁发部门 晋江宏雅食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/JJHY 0002 S-2023 鱼肠
本标准规定了鱼肠的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以冻鱼糜或冻鱼糜制品为主要原料,添加或不添加果蔬、玉米、水、水产品、乳及乳制品、蛋与蛋制品、食用植物油、食用动物油脂、食用油脂制品、食用藻类、食用菌、谷物制品、食用淀粉、饮料、大豆分离蛋白、DHA藻油、食用盐、味精、白砂糖、调味料、香辛料、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、柠檬酸钾、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、乳酸钠、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、食品用香精香料、谷氨酰胺转氨酶等,经解冻、刨片、配料、斩拌、灌装(灌入PVDC肠衣膜)、成型、凝胶化(或不凝胶化)、熟化(或不熟化)、杀菌、清洗、滤水、烘干、冷却、包装而成的鱼肠。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  DHA  乳制品  乳及乳制品  乳酸  乳酸钠  乳酸链球菌素  产品  保质期  冻鱼  凝胶  刺槐豆胶  动物  动物油脂  包装  卡拉胶  卫生  味精  大豆  山梨酸  山梨酸钾  己二酸  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  果蔬  柠檬  柠檬酸  柠檬酸钾  标志  标签  检验规则  植物  植物油  槐豆胶  水产  水产品  油脂  淀粉  玉米  白砂糖  砂糖  肠衣  藻油  蛋与蛋制品  蛋制品  蛋白  调味料  谷物  谷物制品  运输  食品用香精  食用动物油脂  食用植物油  食用油  食用盐  食用菌  饮料  香料  香精  香辛料  鱼糜  黄原胶 
 食品百科: D-异抗坏血酸钠  DHA  乳制品  乳及乳制品  乳酸  乳酸钠  乳酸链球菌素  产品  保质期  冻鱼  凝胶  刺槐豆胶  动物  动物油脂  包装  卡拉胶  卫生  味精  大豆  山梨酸  山梨酸钾  己二酸  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  果蔬  柠檬  柠檬酸  柠檬酸钾  标志  标签  检验规则  植物  植物油  槐豆胶  水产  水产品  油脂  淀粉  玉米  白砂糖  砂糖  肠衣  藻油  蛋与蛋制品  蛋制品  蛋白  调味料  谷物  谷物制品  运输  食品用香精  食用动物油脂  食用植物油  食用油  食用盐  食用菌  饮料  香料  香精  香辛料  鱼糜  黄原胶 
 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  DHA  乳制品  乳及乳制品  乳酸  乳酸钠  乳酸链球菌素  产品  保质期  冻鱼  凝胶  刺槐豆胶  动物  动物油脂  包装  卡拉胶  卫生  味精  大豆  山梨酸  山梨酸钾  己二酸  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  果蔬  柠檬  柠檬酸  柠檬酸钾  标志  标签  检验规则  植物  植物油  槐豆胶  水产  水产品  油脂  淀粉  玉米  白砂糖  砂糖  肠衣  藻油  蛋与蛋制品  蛋制品  蛋白  调味料  谷物  谷物制品  运输  食品用香精  食用动物油脂  食用植物油  食用油  食用盐  食用菌  饮料  香料  香精  香辛料  鱼糜  黄原胶 
 行业分类: 水产制品
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